 |
| আধুনিকার হেঁসেল : দেবশ্রী |
গিন্নি রেঁধে চাখতে দিয়ে
জানতে চান,"কেমন?"
ভেবো না যেন রান্না দেখে,
হয়েছে যেমন তেমন !
ভাবছো গিন্নি শিখেছে কুকিং
মায়ের হাত ধরে ---
না গো না ! শিখেছি রান্না
ম্যানেজমেন্ট কোর্স করে !
নামের বাহার দেখে কর্তা
বোঝেন,নয় সে যেমন তেমন!
রং দেখে তো হচ্ছে মালুম
কেমন রাঁধার ধরন!
তর সয় না কর্তার আর
জিভে আনা জলে-- গিন্নি
স্বাদ না জানি আহামরি
এনেছে মাংসের ঝোলে।
সখেদে কর্তা চামচ ছেড়ে
এগিয়ে দিল বাটি---
ঝোল-মাংসে ভর্তি বাটি খাবেই সে একলাটি।
বাটির দিকে তাকিয়ে কর্তা
ভাবেন মনে মনে----
গার্নিশিং তো ভালোই হয়েছে
গিন্নি রান্না ভালোই জানে !
নতুন গিন্নি নতুন কিচেন
ঘাবড়ে যায় নি মোটে,
এই তো চাই আধুনিকা বৌ
ক'জনার ভাগ্যে জোটে ?
ছাপ্পান্ন ইঞ্চি বুক ফুলিয়ে
কর্তা ঢেলেই দিলেন বাটি ,
ওমা! একি কাঁচা গন্ধ ,
সঙ্গে আছেও ময়লা মাটি!
অমনি কর্তা বেসিনে ছোটেন
মুখে-ভাতের খাওয়া ঢালতে,
গিন্নি বলেন," কি যে করো,
এটুকু পারোনি তুমি গিলতে !"
চেয়ারে বসে স্বস্তি পেতেই
কর্তা শুধায় গিন্নিকে ---
"আ-ধোয়া মাংস নাড়িভুঁড়ি সহ
রেঁধেছ গিন্নি একি !?
মা-কে ছেড়ে ম্যানেজমেন্টকোর্স !
সমস্তটাই ফাঁকি!"
গিন্নি বলেন সহর্স মুখে,
"শিখেছ তো ওই মশলা দিয়ে কেবলি মাংস খেতে---
ভালো হতো তুমি ও যদি
আমার সঙ্গে কাজ শিখতে
ম্যানেজমেন্ট কোর্সে যেতে!"
কাঁচুমাচু মুখে কর্তা
গিন্নিকে বলেন শোনো ,
"ম্যানেজমেন্ট কোর্সে রান্না শেখা আধুনিকাদেরই জন্য।"
ব্যাজার মুখে গিন্নি বলেন ,
"এই রান্নার মর্ম বোঝা
শুধুই কি তোমার কম্ম?
এমন টেস্টি কুকিং পেতে ম্যানেজমেন্ট কোর্সই ধন্য।"
About Shraboni Parbat
0 Comments:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন